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[在成都] 大年初一早上你们吃什么?

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发表于 2019-1-30 13:08:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
大年初一早上你们吃什么?这个看似简简单单的问话,其实承载了我们中华民族几千年来的春节文化底蕴与内涵。延续至今,大年初一早上吃什么,从传统单一,逐步延伸发展到形式丰富多彩,味道应有尽有。

下面我和网友粉丝们分享我们自贡地区大年初一早上吃什么吧?不管你身在何处,老家的味道,无处不在。从我们家庭主妇两代人可窥见一斑。

记得我们小时候在腊月二十九那天,我们徐氏一大家人,只有一台前辈人留下来的磨子(自贡方言:石磨),哪家先到先得。五叔一家人推(土话:磨的意思)完了,堂姐堂弟接着推。我们家劳动力有限,最后一家推。大石磨两个大人才推得动,我们小孩表面上看要搭手用点力,其实,反而帮倒忙。别人家,两个推磨,一个添料,三下五除二搞完了。而我们一家人,推磨几圈停下来,添料再推,往往“扫尾工作”无疑是我们一家人了。

到了初一早上,搭在木盆上布口袋里的汤圆粉子,干湿度刚刚合适,恰到好处。母亲起床要早一步,煮好汤圆还要喊我们。不知道为什么,那个时候我个人爱吃咸味馅的,每个汤圆里还有硬币。姐姐和妹妹咋就没有吃到过钱呢?这大概是母亲偏爱我的一种表现形式吧!在没有正式吃汤圆前,父亲还有烧香化纸,祭奠老祖宗的传统习惯。烧完高香,就是给我们三姐妹打发钱各两毛……

成家立业后,妻子也继承了每年初一早上吃汤圆怎么过做法“衣钵”。俗话说,有什么样的婆婆,就有什么样的儿媳。但是,汤圆的加工制作,不再是硬生生的人力石磨给磨出来的,而是,把泡好的米挑到村里的加工房电动机打出来的。随着时间的推移,市场上逐渐逐渐有了袋装汤圆粉卖,取代了传统手工艺……妻子早已买好了几袋汤圆粉子了!

今年的大年初一早上,不言而喻,我们家人肯定是吃汤圆哈!


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 楼主| 发表于 2019-2-3 21:04:53 | 显示全部楼层
大年初一早上吃什么?
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发表于 2019-2-4 15:22:02 | 显示全部楼层
荣县几家老字号汤圆都后继无人,或一一衰败了,自己又做不来,怕浪费食材,只好在超市买来将就着对付。
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